AMOR DE MADRE











POR LA TIERRA

#CocinaCreativa #CocinaDeProducto #CartaEstacional

image.png

EL PLACER ES











NUESTRO



 

Trabajamos con nuestro equipo para que MATRIA sea sinónimo de una cocina creativa en un ambiente casual y acogedor. #FamiliaMatria

DISFRUTEMOS

 

JUNTOS


Cada estación refrescamos la carta y tenemos novedades. Nuevos platos y nuevas experiencias.

¡Que mejor que hacer tu reserva desde la comodidad de tu hogar!
 

SALON DIA 5.jpg

MATRIA significa






madre tierra


Es una propuesta diferente donde ofrecemos una carta fresca en la que nuestra Chef Arlette Eulert Checa nos sorprende con platos creativos que varían con las estaciones.

Trabajamos de la mano con pequeños productores de distintas regiones del país poniendo en valor el insumo como elemento principal.

En nuestra carta ofrecemos opciones libres de gluten, vegetariana, vegana y sin lactosa.
 

Filosofía MATRIA

Peru es un país biodiverso y nosotros, una parte importante en el ecosistema. En MATRIA trabajamos en equipo para respetar la estacionalidad de los insumos, respetar las vedas y a estar en armonía con el medio ambiente.

Nuestra chef con #CorazónCreativo

ARLETTE.jpg

Arlette Eulert Checa

Egresada de la escuela de artes en la PUCP y de la escuela de artes culinarias de Le Cordon Blue. En su larga trayectoria ha compartido experiencias en diferente cocinas del mundo como: NOBU Londres, D.O.M Sao Pablo, Gaig, Ibai y Jean Luc Figueras en Barcelona, Rafael restaurant, La Mar y El Mercado en Lima.

Hoy es co-propietaria de MATRIA Restaurante y ha logrado posicionarse como una de las mejores cocineras mujeres en Lima.

En el 2016 recibió un reconocimiento por su aporte a la gastronomía peruana del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. En el 2018, recibió el premio SUMMUM en la categoría a la mejor chef mujer del Perú, siendo MATRIA una parada obligatoria.